淄博新闻网讯（□淄博日报/淄博新闻网/掌中淄博 记者　姜乾相　通讯员　刘蔚）在山城博山乃至淄博餐饮界,提起清梅居集团总裁刘心友,可谓有口皆碑。
　　刘心友是土生土长的博山人。1986年,从淄博商校毕业的刘心友就业于博山区第一百货大楼。凭借扎扎实实的工作作风,出类拔萃的工作才能,深得同事们及商业局领导的喜爱；调进博山区商业局后,他任劳任怨、兢兢业业地工作,十年里从一个普通职工逐步升职为商业局副局长。
　　20世纪90年代后期,改革困难重重,众多企业面临生存危机。此时的博山商业服务公司已资不抵债。刘心友临危受命,下派挂职于博山商业服务公司,兼职总经理。他迎难而上,决心扭亏解困。
　　刘心友排除万难,筹资370万元购置了博山福乐园的三层营业房,后将餐饮服务社改制为“山东淄博清梅居食品有限责任公司”,并将“清梅居”注册为企业商标。在他的带领下,清梅居一步一个脚印,先后恢复设立了清梅居饭庄、清梅居食品厂、清梅居食府、清梅居宴宾楼、清梅居涮坊、清梅居糕点厂、清梅居鲜鲜牛肉汤等特色产品。2006年,清梅居被商务部首批认定为“中华老字号”；2009年,清梅居香酥牛肉干被列入“山东省非物质文化遗产”；2018年,清梅居被认定为山东省守合同重信用企业。同年,清梅居参加了外交部山东全球推介活动冷餐会；前不久,清梅居成功代表我市参加了“中华老字号　故宫过大年”活动,再次展示出老字号的品牌魅力。
　　近年来,刘心友抓住新一轮产业变革的机遇,抓住新旧动能转换的有利契机,对餐饮业和食品制造业进行了深入研究,全力破解清梅居的发展瓶颈,大幅提升盈利水平。如今,餐饮业和食品制造业进入智能发展新时代,有了更加广阔的发展前景,刘心友继续以弘扬清梅居饮食文化为出发点,与时俱进、开拓创新,着力进行产品研发,提升服务质量,力争将企业做大、做精、做强。
　　新年新气象,新春新举措。刘心友告诉记者,2019年,清梅居将投资1000万元建设香酥牛肉干生产线；投资1200万元建设清梅酥(月饼)生产线；投资300万元设立两处经营网店。值得一提的是,投资3000万建设的品味老博山神头店,将涵盖共享餐厅、体验式厨房、鲁菜学院淄博博山菜研发中心等新型业态,走高质量发展之路。
　　刘心友对未来有着更远大的目标:让清梅居品牌走出国门、走向世界,为齐鲁美食争光添彩。?