《食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）中对于食品添加剂是这样规定的：为改善食品品质和色、香、味，以及为防腐、保鲜和加工工艺的需要而加入食品中的人工合成或者天然物质。食品用香料、胶基糖果中基础剂物质、食品工业用加工助剂也包括在内。显然，食品添加剂必须是可以食用的。而三聚氰胺、苏丹红、瘦肉精已被列为食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂名单，显然，他们并不是食品添加剂。