淄博新闻网讯 （全媒体记者赵培珊）2月6日，我市发布1月份市场价格监测情况分析报告。市能源事业发展中心价格监测数据显示，1月份，我市粮食价格小幅下跌，食用油、副食品、鸡蛋、水产品价格保持稳定，猪肉、牛肉价格小幅下跌，蔬菜价格以涨为主。

记者了解到，1月份，我市集贸市场猪精瘦肉平均价格为33.64元/公斤，环比下跌1.7%，五花肉平均价格为31.62元/公斤，环比下跌1.92%，去骨后腿肉平均价格为31.72元/公斤，环比下跌2.04%，鲜牛肉平均价格为57.64元/公斤，环比下跌0.93%。集贸市场鸡蛋平均价格为10.12元/公斤，环比上涨0.6%，超市鸡蛋平均价格为10.58元/公斤，环比下跌0.56%，价格基本保持稳定。

据分析，猪肉价格下跌的原因有以下几点：一是年初生猪出栏量迎来增长期，市场供应较为充裕；二是养殖企业对节后市场行情普遍看空，纷纷在节前加快出栏节奏，进一步加大了生猪供应量；三是虽然春节前是猪肉消费旺季，但整体消费增长幅度有限，受经济环境等因素的影响，居民消费意愿和消费能力有所下降，助推猪价下行。

而在蔬菜价格方面，1月份，我市监测的17种集贸市场蔬菜价格与上月相比15升2降。

报告显示，大部分蔬菜价格上涨的原因有以下几点：一是春节将至，受节日效应提振，市场需求旺盛，推动蔬菜价格攀升；二是受低温天气因素影响，蔬菜生长缓慢，上市量较前期有所减少，加之节前运输、储存成本增加，支撑菜价上涨。节后一段时间内商超、餐饮及居民消耗囤货，刚需采购少，利空蔬菜需求，预计后期大部分蔬菜价格将有所回落。

此外，价格监测数据显示，1月份我市化肥价格下跌，有色金属价格运行平稳，成品油价格政策性调整。