□本报记者 张杨

在日常生活中，不少预包装食品生产经营企业瞅准消费者崇尚“天然”、抵触食品添加剂的心理，在产品包装上大肆标注“不添加”“零添加”等字样，以此吸引顾客的青睐。不过，随着新版GB7718《食品安全国家标准 预包装食品标签通则》（以下简称新国标）重磅发布，这一现象即将成为历史。4月9日至10日，记者跟随张店区市场监督管理局执法人员，深入食品生产与销售一线，实地了解新国标在本地的落实及推进情况。

在国家卫生健康委、国家市场监督管理总局公布的59项食品安全国家标准及修改单中，对消费者特别关心的“零添加”、食物过敏、盐油糖标示等内容均有明确规定。那么，淄博市面上“零添加”产品销售情况如何？新国标的出台，对执法者、生产者以及消费者有何影响？

在位于柳泉路的一家大型商超，记者发现，货架上多种品牌的酱油、醋、豆瓣酱等调味产品均有“零添加”等标识，价格也从十几元到三十几元不等。“新国标发布后，我们迅速开展了培训，严格采购审入制度，从源头把控，目前已完成在售产品的标签排查，现在正与相关生产商积极沟通。”商场负责人向记者介绍说。

对于“零添加”用语被禁，众多市民纷纷点赞。市民张先生坦言：“‘零添加’的说法太迷惑人，以后买东西还是得细看配料表和营养成分表，不能轻信宣传语。”对此，也有市民心存顾虑：“‘零添加’食品下架后，会不会出现其他含糊宣传？希望相关部门加大监管力度，让咱能买得清楚、买得明白。”

走进山东宝凤食品有限公司仓库，执法人员仔细查看了现存的食品包装，同时，为企业负责人及相关工作人员详细讲解新国标中的关键变化点，尤其是食品标签禁用词汇这一重要内容，确保企业能够透彻理解新国标要求。

据了解，新国标在“配料强调”方面作出明确规定，严禁食品标签使用“不添加”“不使用”及其同义词。这一变革旨在规整食品标签标识，防止企业借模糊、误导性表述误导消费者，以保障消费者的知情权与选择权。

“新国标规范食品标签，对企业而言，既是挑战也是机遇。”山东宝凤食品有限公司技术总监柳云霞称，短期内，企业需要投入人力物力，调整包装设计、更换库存标签。但从长远看，新国标不仅能推动行业规范、健康发展，还能让优质企业崭露头角。“我们公司将积极配合，尽快按新国标完成调整。”柳云霞说。

“下一步，我们将持续加大对新国标的宣传与推广，通过专题培训、一对一指导等方式，助力食品生产经营企业吃透新国标，确保在2027年3月16日新国标正式实施前，企业平稳过渡，食品市场秩序井然。”张店区市场监督管理局食品生产安全监管科工作人员说。