淄博新闻网讯 （全媒体记者董琦）2月1日，淄博日报小记者们走进淄博鑫马吾悦广场，联合喜家德水饺店开展了一场以“学习非遗技艺·喂长辈一口饺子”为主题的亲子活动。本次活动吸引了100组小记者家庭，围绕非遗文化、传统美食与孝心实践，为孩子们带来了一次很有意义的实践体验。

在专业老师的引导下，大家近距离观摩了入选黑龙江省省级非物质文化遗产代表性项目名录的“高氏传统水饺技艺”。该技艺属于“龙江民间传统饮食”项目，以形态规整、工艺严谨著称，对饺皮的尺寸、馅料的重量乃至捏褶的数量均有细致要求。老师现场展示了娴熟的手法，孩子们看得专注入神。随后，一段动画短片生动讲述了饺子从古至今的演变与故事，并结合春节、冬至等节气的饮食习俗，让小记者们认识到，饺子不仅是美食，更是承载着文化与记忆的非物质文化遗产。

从四川钟水饺的香辣，到上海锅贴的酥脆，再到广东虾饺的晶莹、浙江艾青饺的清香……老师还将全国各地代表性饺子的风味与文化娓娓道来。孩子们听得入迷，领略着中华饮食的多样性与地域特色，不时发出感叹。

在现场老师的一步步指导下，小记者们开始尝试自己擀皮、包馅。起初手法生疏，饺子形态各异，但大家兴致勃勃、互帮互助，渐渐包得有模有样。在这个过程中，孩子们不仅锻炼了动手能力，也更直观地体会到了传统手艺的丰富和精细。

热气腾腾的饺子出锅后，活动进入最温馨的时刻——小记者们将亲手参与制作的水饺喂给陪同前来的长辈，表达自己的孝心与感恩。现场温情流动，笑容与感动交织。

本次活动将非遗传承与亲子互动相结合，通过学习、体验与孝心实践，让孩子们深入感受了中国传统饮食文化的魅力。