□本报记者 刘伟

四月的沂源生机盎然。走进山东绿果源食品有限公司（以下简称绿果源食品）无菌车间，生产线有序运转，工人们娴熟操作，一颗颗鲜果经过深加工实现“华丽变身”。作为沂源县农产品链式升级、助农增收的典型之一，这家仅有40余人的企业正以水果精深加工为抓手，推动沂源果品实现价值倍增。

今年以来，沂源县锚定“农业供应链提升年”目标，以工业化思维深耕现代农业，通过引育农业产业化龙头企业、落地精深加工项目、完善产业链图谱，精准破解山区农业发展瓶颈。绿果源食品的实践，正是该县破解果品附加值低、果农增收难问题的生动体现。

“以前，果农手中那些表皮轻微损伤或遇雨水开裂的苹果，只能低价贱卖，非常可惜。”绿果源食品总经理刘鹏说，“现在，我们利用‘三蒸三晒’工艺技术，将这些受损苹果制成果干，充分挖掘其潜在价值，让它们的身价翻了好几倍。”

“在东里镇的协助下，这两条生产线本月初建成投产，试运行期间单日可消化鲜果20吨，满产后产能可提升4倍。”刘鹏指着崭新的设备说，加上企业原有的5条，生产线全部达产后，年内可消化苹果、桃等鲜果6000吨，产值将突破3000万元，不仅为大量二级果找到“好归宿”，更托住了周边果农的增收底气。

将田间原果变成网红果干、果脯，绿果源食品已构建起全渠道销售网络。“我们已入驻天猫、京东、抖音等电商平台，并与多家知名食品公司合作，产品做到日产日销。”刘鹏说，企业的目标就是让原生态的“沂源味道”走进千家万户，实现种植端、加工端、市场端的良性循环。

绿果源食品的成长，也成为沂源县破解山区农业发展痛点的生动缩影。长久以来，沂源县山区农业面临种植分散、初级产品占比高、加工链条短、附加值低、销路单一等难题，许多果农只能靠售卖鲜果赚“辛苦钱”。

2025年，在苹果上市季，沂源县农业农村部门多次发布产销指导信息，优化果品销售布局，引导果农做好苹果分级分选，将加工果精准对接果汁、果脯精深加工企业，品相略有瑕疵的果品有序流向次级消费市场，全力保障了果农的收益。

立足果品等农村产业长效提质增效，沂源县还以“农业供应链提升年”行动为抓手，坚持以销促产，整合乡村特色资源，畅通农产品产销对接渠道，助力小农户精准对接广阔市场。同时，锚定规模化、数字化、产业化、品牌化发展方向，依托科技赋能现代农业发展，建成64处、2.36万亩现代农业示范基地，打造13处省级数字农业智慧应用基地，不断深化一二三产融合，健全“种植—加工—销售”全产业链，持续夯实农村产业发展根基。

沂河边，燕崖镇千亩大棚樱桃长势喜人。种植户齐元民依托科学调节大樱桃成熟期，稳住了收购价，鲜果远销东北、南方多省市。南北安乐村蓝莓基地内，22个大棚年产鲜果超3万公斤，直供青岛市、天津市的各大商超，科学管控错峰上市，让春节期间每公斤蓝莓售价达百元以上，同时，借助电商宣传、田园采摘，实现“鲜果不愁卖、增收有保障”。

车间里，农产品精深加工百花齐放。尊海食品依托本地丰富果蔬资源，推出果蔬脆片、冻干食品等高附加值产品；清泉果汁借助酸枣、蓝莓等鲜果，开发出十余种特色果饮；泓桥食品致力推进本地花生、小米等特色农产品精深加工，让山区土特产变身优质农产品，价值持续攀升。

“今年，沂源县聚焦农业供应链生产、加工、流通、销售、品牌、赋能六大环节，推动农业向规模化、标准化、品牌化、绿色化进阶。”沂源县农业农村局党组成员王现利表示，下一步，将通过前端标准化种植筑根基、中端精深加工提价值、后端多元渠道畅销路，构建现代农业闭环供应链，破解山区农业发展困局。

山野果香绵延不绝，产业链条持续延伸，如今的沂源，正以精深加工破局、全链升级筑基，助力田间小水果长成富民大产业。