□ 记者 张戈

“你闻闻，面包里有一股柴火味儿！”4月25日，在桓台县唐山镇后七村山东麦吉邦生态农业发展有限公司（以下简称麦吉邦）农业园里，麦田正抽穗，一片绿油油的麦浪边上，一座砖窑正飘出果木香。

这不是在烧砖，而是在烤面包。

这家叫“鲸叔”的柴窑面包坊，开业不到一个月就火了。

面包坊经理梁林，此前一直怀揣着打造独特事物的梦想。今年3月初，他在麦吉邦农业园里找了块地，挨着麦田，旁边是采摘园、露营地。他想做个真正的田野面包坊：用木柴窑烤，面包出炉时带着果木香。

为了记录这个过程，他开了视频号，拍摄挖地基、搬砖、砌炉、试火。

没想到窑还没封顶，视频先火了起来，网友纷纷留言：“在哪儿？”“什么时候开业？”“我要去！”……

留言太多，梁林只好把开业时间提前到了今年四月初。结果开业即“火爆”。

一块柴窑面包，究竟妙在何处？

上午10：00，记者抵达面包坊时，面包已所剩无几。“窑烤跟烤箱不是一回事。”梁林掰开一块刚出炉的面包，外皮裂开的声音像踩碎落叶，“烤箱是上下加热，窑是四面蓄热辐射。果木燃烧时渗进面包的那缕烟火气，水分锁得住，麦香出得来。”梁林解释道。

不过，光靠美味的面包，尚不足以让游客在这里停留一上午。

梁林把整个农场变成了面包的“配菜”。带孩子来的，可以先到鸡窝捡几个鸡蛋再回来烤面包。年轻人来了，面包配咖啡，坐在麦田边拍照。面包坊东面墙上挂着一面铜锣，有人专门过去敲两下，喊一嗓子，说“浑身通透”。

据介绍，前些天这里还举办了一场小提琴演奏会。蓝天、白云、绿油油的麦田，配上小提琴的琴声，情绪价值直接拉满。“在当今快节奏的生活中，人们缺的不是一顿饭，而是一个能‘发会儿呆’的地方。”梁林说。

实际上，这片土地本身就有基础。

麦吉邦做了多年数字农业、采摘研学，供应链由中淄（山东）供销农业服务有限公司保障，食材、物流、品控都是现成的。梁林要做的，不是从零开荒，而是给这片成熟的土壤种上一棵“网红树”。

政策在推农旅融合，但很多地方做成了“农家乐+采摘”，体验大同小异。“鲸叔”面包坊，用一只窑烤面包做“流量入口”，把农场的采摘、露营、亲子活动全部盘活。

采访当日，面包坊门前停满了车。梁林忙得“脚不沾地”，抽空说了句：“过几天还要组织露营、亲子系列活动。”

麦浪当背景，民谣唱起来，记者离开时，回头再看那座砖窑，飘着袅袅的果木香，地里的麦苗正绿得发亮……