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节后猪肉价格一路下跌
2018-03-08 09:25:17 作者:
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淄博新闻网讯 (记者相国旗)“我来10斤肉灌点香肠,最近买猪肉真是实惠,现在灌香肠比春节前能省将近一半的钱了。”昨日中午,在高新区宝山路一家超市内记者看到,前来购买猪肉的顾客非常多,其中一位马女士十分踊跃,不时交流起美食经。记者了解到,自从春节过后,猪肉价格就开始一路下行,目前该超市的猪肉价格已经跌破8元,马女士购买的鲜猪肉价格为7.5元/斤。
  记者在该超市看到,前来购买冷鲜肉的顾客一波接着一波,但每位顾客购买的量都不多。“猪肉越来越便宜,现吃现买还新鲜。”一位顾客让营业员称了一块2斤多重的肉之后嫌太多,便和另外一位顾客分开购买。猪肉价格下跌,排骨价格也跟着一路下行。昨日,该超市龙骨8.5元/斤,而腿骨则由春节前的特惠价9.9元/斤下跌至7.5元/斤。“基本上每年春节过后,猪肉、鸡蛋都会降价。”超市一位营业员告诉记者。记者走访多家农贸市场和超市了解到,猪肉价格下降已经成为春节后生猪市场的主旋律。
对于此轮大幅降价,有行业人士分析,猪价下跌的主要原因是猪肉需求进入阶段性疲软期。春节期间居民大多重油重荤,节后“年饱”,饮食口味偏清淡,猪肉鲜销需求减弱。每年春节过后,生猪市场都会出现这种惯例。另外据记者了解,目前,越来越多的小散养殖户被淘汰,大中型养殖企业比例的增加使得行业集中度明显增强。这些规模企业成本稳定价格波动限制较小,可以实现按计划出栏,供应节奏稳定,导致目前国内生猪供应端较为宽松,使猪价难以大幅上涨。另外,随着养殖场养殖水平的提高,规模化猪场的生猪成活率、产值率均有所提高,且市场猪源供应充足导致生猪市场价格持续下滑。
 

        责任编辑 杨帆
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